|
MagdaPersonal web site: |
Memorable quotes
|
|
|
|
|
Magda
Liptauer timisorean
1 kg branza de oi
2 g chimen
2 g boia de ardei
1 gpiper macinat
50 g salata verde
Operatii pregatitoare
Branza se spala si se rade prin razaroarea fina. Chimenul semacina. Salata verde se curata de cotor si fiecare fr…
 Magda
Liptauer
600 g branza telemea de oi
300 g branza proaspata de vaci
50 g smantana
50 g unt
1 g piper macinat
50 g salata verde
Operatii pregatitoare
Branza telemea deoi se spala si inpreuna cu branza proaspata de vaci se trec printr-o s…
Magda
Icre de crap sau stiuca
125 g icre
400 g ulei
150 ml sifon
200 g lamaie
0.50 g masline
200 g ceapa
1 salata verde
0.010 g sare
Operatii pregatitoare
Icrela se trec prin sita rara pentru a se curata de pielite. Lamaia se spala iar din …
Magda
Legume asortete
1 kg cartofi
600 g morcovi
330 g mazare proaspata sau 200 g conserva
360 g fasole proaspata sau 200 g conserva
0.040 g patrunjel verde
100 g unt
0.020 g sare
Operatii pregatitoare
Cartofii si morcovii se spala se curata…
Magda
Mamaliguta pripita
800 g malai superior
0.030 g sare
Operatii pregatitoare
Malaiul se cerne
Mod de preparare
Intr-un vas cu 2,5 l apa clocotita cu sare, se adauga treptat malaiul sub forma de ploaie amestecand continuu cu telul pana s…
Magda
Cartofi piure
1 kg cartofi
300 ml lapte
0.050 g unt sau margarina
sare dupa gust
Operatii pregatitoare
Cartofii se curata se spala si se taie in cuburi. Laptele se fierbe si se lasa un pic la racit.
Mod de preparare
Cartofii taiati …
Magda
Friptura din carne de vita la tava
1.100 g Carne de vita de calitate superioara muschi sau pulpa
0.100 g ulei
0.200g ceapa
0.100 g morcovi
0.100g telina radacina
0.020 g usturoi
0.300 g supa de oase
0.002 g piper boabe
0.030 g sare
Oper…
Magda
Pulpa de porc la tava
1.100 g carne de porc fara os
0.050g untura
0.50 g ceapa
0.100 g morcovi
0.010 g usturoi
0.001 g piper macinat
0.015 g sare
Operatii pregatitoare
Carnea se curata se spala si se sareaza. Morcovii, ceapa si usturoi…
Magda
Carne de miel la frigare
1.5 kg piept de miel cu os
0.075 g ulei
0.030 g sare
Operatii pregatitoare
Carne se spala se portioneaza se sareaza si se unge cu ulei
Mod de preparare
Bucatile de carne se frig pe gratarul incins pana devin …
Magda
Pui la frigare
1.5 kg carne de pui
0.130 g untura sau ulei
0.050 g usturoi
0.020 g sare
Operatii pregatitoare
Puii sau puiul se curata se trece prin flacara daca este cazul, se spala si se sareaza. Usturoiul se curata se spala si se taie …
Page 1 din 6 (52 articles) |
|