|
MagdaPersonal web site: |
Memorable quotes
|
|
|
|
|
Magda
Supa cu mere
2 kg mere
50 g lamaie
200 g smantana
100 g faina
4 oua
50 g zahar
0,20 g sare
Operatii pregatitoare
Merele se curata de coaje, se scot cotoarele si se taie felii. Lamaia se spala si se taie rondele.Ouale se spala.
Mod d…
 Magda
Supa de fasole boabe si costita
500 g fasole boabe
200 g ceapa
150 g morcovi
100 g telina radacina
100 g patrunjel radacina sau pastarnac
250 g rosii in conserva
400 g costita afumata
300 g iaurt
25 g faina
50 g patrunjel verde
30 g sare…
Magda
Consome
800 g carne de vita
2 kg oase de vita cu maduva
500 g morcovi
300 g pastarnac
200 g telina
250 g ceapa
3 albusuri
0.02 piper boabe
0.25 g sare
Operatii pregatitoare
Oasele se taie in bucati se oparesc si de spala. Legumele se…
Magda
Andive cu sos de smantana
2 kg andive
0,75 g unt
500 g sos de smantana
0,30 g sare
Operatii pregatitoare
Andivele se curata, se spala in mai multe ape si se cresteaza in 4.
Mod de preparare
Andivele se inabuse in unt cu 150 - 200 ml…
Magda
Sos alb din supa de pasare
100 g unt
125 g faina
750 ml supa de pasare
100 ml frisca
50 g esenta de ciuperci (lichid de la conserva de ciuperci)
150 g lamaie
100 g oua 4 galbrnusuri
10 g sare
Operatii pregatitoare
Faina se cerne si se…
Magda
Sos alb pentru Rumenit
750 g sos alb din lapte
100 g smantana
100 g cascaval
75 g oua 3 galbenusuri
25 g unt
10 g sare
Operatii pregatitoare
Cascavalul se curata si se rade. Ouale se spala sis se separa albusurile de galbenusuri.
Mo…
Magda
Sos alb picant ( cehoslovac)
120 g margarina
200 ml lapte
200 g telina radacina
300 g morcovi
150 g ceapa
200 g castraveti murati
100 g faina
40 g zahar
10 ml otet
200 ml supa de carne
15 g sare
0,2 g 10 (boabe) piper boabe
Operatii …
Magda
Sos alb din lapte (bechamel)
1 l lapte
125 g faina
100 g unt
10 g
Operatii pregatitoare
Faina se cerne si se dizolva in 100 ml lapte rece cantitatea de lapte ramasa se fierbe.
Mod de preparare
Untul 75 g se topeste intr-0 cratita…
Magda
Sos vinegret
400 g ulei
250 g oua
150 g mustar
100 ml apa minerala
30 ml otet
100 g patrunjel verde
0,2 g piper macinat
15 g sare
Operatii pregatitoare
Ouale se spala se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece, se fierb pana ce …
Magda
Sos verde pentru peste
900 g maioneza
100 g spanac
100 g tarhon
100 g patrunjel verde
100g ceapa verde (frunzele verzi)
10 g sare
Operatii pregatitoare
Spanacul, patrunjelul verde si ceapa verde se curata si se spala.
Mod de preparar…
Page 3 din 5 (45 articles) |
|