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Magda
Sos alb din supa de pasare
100 g unt
125 g faina
750 ml supa de pasare
100 ml frisca
50 g esenta de ciuperci (lichid de la conserva de ciuperci)
150 g lamaie
100 g oua 4 galbrnusuri
10 g sare
Operatii pregatitoare
Faina se cerne si se…
 Magda
Sos alb pentru Rumenit
750 g sos alb din lapte
100 g smantana
100 g cascaval
75 g oua 3 galbenusuri
25 g unt
10 g sare
Operatii pregatitoare
Cascavalul se curata si se rade. Ouale se spala sis se separa albusurile de galbenusuri.
Mo…
Magda
Sos alb picant ( cehoslovac)
120 g margarina
200 ml lapte
200 g telina radacina
300 g morcovi
150 g ceapa
200 g castraveti murati
100 g faina
40 g zahar
10 ml otet
200 ml supa de carne
15 g sare
0,2 g 10 (boabe) piper boabe
Operatii …
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