|
Magda
Cotlet de porc banatean
4 cotlete
2 morcovi
2 patrunjel sau pastarnac radacina
1 ardei
1 gulie mica
1 ceapa potrivita
250 g faina
250 g smantana
1 legatura patrunjel verde
ulei
boia da ardei, sare, piper dupa gust
Mod de preparare
…
 Magda
File de pangasius cu sos de rosii
4 bucati file de peste pangasius
2 conserva de rosii intregi in bulion
2 cepe potrivite
3 linguri de ulei
2-3 frunze de busuioc
2 catei de usturoi
Patrunjel verde
Sare, piper dupa gust.
Mod de preparare…
Magda
Pui la frigare
1.5 kg carne de pui
0.130 g untura sau ulei
0.050 g usturoi
0.020 g sare
Operatii pregatitoare
Puii sau puiul se curata se trece prin flacara daca este cazul, se spala si se sareaza. Usturoiul se curata se spala si se taie …
Magda
Friptura din carne de pui la ta
1.5 kg carne de pui calitatea intai fara cap si picioare
0.50 g ulei
0.020 g sare
Operatii pregatitoare
Carnea de pui se trece prin flacara, se spala, se curata si se sareaza. Ca sa stea puiul in pozitia n…
Magda
Lapte de pasare
2000 ml lapte
6 oua
300 g zahar
0,025 g zahar vanilat
Operatii pregatitoare
Ouale se spala se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece, se separa albusul de galbenus. Laptele se fierbe cu 100 g zahar.
Mod de preparar…
Magda
Crema de zahar ars
1000 ml lapte
8 oua
350 g zahar
0.25 g zahar vanilat
Operatii pregatitoare
Ouale se spala se dezinfecteaza se trec prin jet de apa rece. Laptele se fierbe. Se caramelizeaza 150 g zahar, fara sa se arda. Caramelizarea se…
Page 1 din 8 (45 articles) |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||