Acum ca a venit primavara este cazul sa incepem revitaminizarea si mineralizarea organismului nostru dupa o iarna destul de lunga. Acest preparat este foarte santaos, plin de vitamine si minerale datorita ingredienteleor pe care le contine. pe lanaga toate aceste beneficii este un preparat rapid gata in 15 minute si foarte ieftin.
ingrediente:
2 maini bune de urzici
50 ml ulei de masline
2 catei de usturoi
0 mana de nuci
zeama de la o lamaie
100 g parmezan
o mana de frunze de busuioc
500 g spaghete
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
puneti apa cu sare la fiert, cand a dat in clocot apa puneti spaghetele si fierbeti-le conform instructiunilor de pe ambalaj.
cat timp fierb spaghetele facem sosul peste de urzici astfel:
Spalati urzicile si curatati-le, de preferat ar fi sa folositi doar frunzele si capetele fragede.
punem toate ingredientele intr-un robot de bucatarie si pulsam de cateva ori ca sa tocam in mare toate ingredientele apoi punem pe viteza mare si lasam robotul sa toace verdeata pana cand devine o pasta.
Dupa ce s-au fiert spaghetele le strecuram, dar pastrem 1/2 cana din apa in care au fiert. Punem pastele inapoi in oala si turnam peste ele sosul pesto de urzici, amestecam bine punem 4 linguri din apa in care au fiert spaghetele apoi amestecam si acoperim cu un capac oala pentru 5 minute.
Servim pastele calde cu parmezan ras deasupra.
