Imi place halvaua la nebunie desi are o groaza de calorii, din cand in cand ma mai delectez cu cate o bucatica.
Recent am cumparat de la Auchan o halva, incantata abia am ajuns acasa, ca am si desfacut-o, dar spre dezamagirea mea nu era foarte buna, avea gust de plastic, poate ati patit si voi. Asa ca am cautat prin cartile mele de bucate vechi si am gasit o reteta de halva si inca una simpla si foarte gustoasa pe care am sa v-o spun si voua in randurile care urmeaza.
Ingrediente:
1 cana seminte de floarea soarelui(samburi)
2 linguri de ulei de floarea soarelui
50 ml apa
1/2 cana zahar brun
1/2 lingurita scortisoara
Mod de preparare:
Semintele de floarea soarelui se piseaza cu masina de macinat cafea apoi se amesteca cu uleiul. Separat se pune apa si zaharul la fiert la foc foarte mic amestecand continuu pana cand se topeste zaharul, se poate pune si 2 picaturi de zeama de lamaie sa nu se zahariseasca siropul. Dupa ce s-a topit zaharul oprim focul si adaugam in sirop pasta de seminte cu ulei si scortisoara, omogenizam bine. Compozitia obtinuta o rasturnam intr-un vas pe care in pralabil l-am uns cu putin ulei. Stratul de compozitie trebuie sa aiba o grosme de 2 cm. Se lasa sa se raceasca, compozitia se va intarii, apoi se portioneaza.
