[adsense float=’left’]Khoya este o branza dulce obtinuta prin fierberea indelungata a laptelui. Este folosita in deserturile indiene.
Ingrediente:
2 litri de lapte
Mod de preparare:
Mai intai va voi spuna ce este khoya si apoi cum se prepara. Khoya este un fel de branza care se obtine prin fierberea a 2 litri de lapte dulce proaspat nefiert inaine timp de 2 ore. Este un preparat cu specific indian, se poate folosii atat la mancaruri cat si la prajituri.
Se pune laptele la fiert intr-o oala mai mare cu fund dublu, oala sa aiba macar 5 litri. Se lasa sa fiarba la foc mic pana ilaptele da in clocot.
Se amesteca din cand in cand sa nu se prinda de fund. Cu cat scade laptele mai mult cu atat isi schimba culoarea
asa trebuie sa areta la sfarsit.
