Pasta de ardei capia
Pasta aceasta este foarte buna pe perioada de iarna, tine locul ardeilor cruzi in mancaruri si da o culoare frumoasa preparatelor. Pentru aceasta pasta avem nevoie de 1 kilogram de ardei capia copti si curatati de seminete si cotoare. Ne trebuie aprozimativ 2-2.5 kilograme de ardei cruzi, in functie de calitatea lor.
La fiercare kilogram de ardei gata copti si curatati avem nevoie de 220 grame sare.
Pata este usor de obtinut dupa ce am copt ardeii, i-am spalat si curatat ii bagam in robotul de bucatarie cu sare cu tot. Mixam bine pana obtinem o pasta.
Pasta astfel obtinuta o lasam peste noapte, iar dimineata amestecam bine dupa care punem pasta in borcane.
Aceasta pasta o puteti folosi ca si baza pentru mancaruri si sosuri.
