Supa de fructe se poate dervii atat ca si desert cat si ca fel principal. Cine nu isi aminteste de gradinita, acolo sigur toata lumea a mancat aceasta supa delicioasa.
Ingrediente:
2 kg mere
1 lamaie
200 g smantana
100 g faina
4 oua
50 g zahar
un varf de cutit de sare
Mod de preparare:
Merele se curata, se scot cotoarele apoi se taie cubulete. Lamaia se spala si se taie rondele. Merele se pun la fiert in apa cu zahar si putina sare. Dupa 10 minute, se adauga compozitia formata din oua, faina, smantana bine omogenizata si rondelele de lamaie si se mai fierb 5 minute. Supa se poate lasa asa cu bucatelele de mere intregi sau se poate pasa, eu am pasato obtinand astfel o supa crema de mere. Supa se serveste rece cu scortisoara deasupra.
