[adsense float=’left’]
Ingrediente:
400 g paste rotite
2 cani cu varf de brocoli bucatele
2 ceasti de porunb boabe din conserva
un catel de usturoi tocat marunt
o lingura de otet de vin sau mai mult dupa preferinta
3 linguri de ulei de masline
100 g branza cedar sau alt cascaval dupa preferinta
150 g sunca taiata in cubulete mici
10 rosii chery
o lingura patrunjel tocat marunt
sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Puneti o oala cu apa si sare la fiert pentru paste, cand a dat in clocot adaugati pastele si fierbeti conform instructiunilor de pe pachet. Inainte cu 2 minute sa fie gata pastele adaugati brocoli si boabele de porunb daca folositi proaspat. Lasati sa fiarba pana cand pastele sunt gata. Strecurati pastele cu legumele, apoi limpeziti sub jet de apa rece. Lasati pastele sa se scurga pana cand faceti sosul.
Intr-un castron puneti usturoiul tocat marunt sau dat prin presa de usturoi apoi adaugati sare, piper, otet si ulei de masline, amestecati energic cu un tel pana se omogenizeaza.
Puneti pastele bine scurse intr-un castron adaugati sosul, cascavalul sau branza cedar, rosiile, sunca si patrunjelul tocat marunt. Amestecati bine toate ingredientele si bagati castronul in frigider pentru 15 minute.
Aceasta salata se poate tine in frigider pana la 5 zile intr-o caserola inchisa.
