Aceasta reteta este pomenita in filmul Stapanul Inelelor de catre Sam prietenul si tovarasul de drum al lui Frodo Baggins personajul principal. Am incercat-o si este forte buna seamana forte mult cu tocana noastra de legume cu carne.
ingrediente:
700 g carne de vita taiata cubulete
4 linguri de faina
250 ml vin alb
750 ml supa de vita facuta din cuburi
3 cartofi mari
6 morcovi
3 tije de telina
5-6 ciuperci
1 ceapa
4 catei de usturoi
3 fire de cimbru
1 legatura de patrunjel verde
50 ml ulei
sare si piper dupa gust.
Mod de preparare:
Puneti carnea intr-un bol si condimentati-o cu sare si piper. Dupa ce ati condimentat si amestecat carnea bine adaugati 2 linguri de faina si amestecati iar.
Puneti la incins uleiul intr-o cratita apoi puneti carnea si praji-o pana cand se rumeneste. Adaugati cepa toacata marunt si caliti inca 1-2 minute.
Adaugati supa de vita din cub si lastai sa fiarba timp de 30 de minute la foc mediu, apoi cand carnea este fiarta adaugati vinul alb, tijele de telina taiate, cartofii curatati si taiati in 4, morcovul taiat in bucati de 3-4 cm, cimbrul, cati de usturoi si ciuperticle taiate felii. Lasati sa fiarba pana cand si legumele sunt fierte complet iar carnea incepe sa se desprinda.
Presarati patrunjel verde peste tocana apoi serviti-o calda alaturi de paine proaspata.
