Aceasta ciorbica cu bors o puteti prepara atat de post cat si cu smantana.
Ingrediente:
6 dovlecei tineri
2 linguri partunjel,
2 legaturi marar
4 cepe
2 legaturi ceapa verde
4 rosii
4 ardei
300 g smantana
1 lingura faina
2 oua
1 l bors
Mod de preparare:
Se curata dovleceii, se taie bucatele, se pun la fiert cu apa rece cat sa cuprinda dovleceii, ceapa taiata marunt si sarea necesara, iar cand dovleceii sunt fierti, se adauga borsul, se potriveste de acreala, apoi se adauga feliile de rosii, ardei si verdeata se mai da un clocot. Se drege cu galbenusrile de ou amestecate cu samnatana si o lingura de faina.
Se serveste cu patrunjel verde tocat deasupra. Se poate prepara si fara smantana astfel obtinem un bors de post.
